Cremige Cajun Hähnchen Pasta | Proteinreiche Meal Prep

Wenn es um schnelle und leckere Mahlzeiten geht, ist dieses Gericht ein klarer Sieger!

Diese Cajun-Hühnchen-Pasta ist eine superleckere Art und Weise, um deine tägliche Proteinzufuhr zu boosten.

Mit einer reichhaltigen, cremigen Sauce und einer gesunden Portion an Gemüse ist es eine großartige, ausgewogene Mahlzeit, die dich für längere Zeit satt und zufrieden machen wird.

Außerdem lässt es sich leicht in einer großen Menge zubereiten, so dass du perfekt für die kommende Woche gerüstet bist. Was kann man sich mehr wünschen?

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Cremige Cajun Hähnchen Pasta | Proteinreiche Meal Prep

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Die Zutaten

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 rote Zwiebel, gewürfelt
• 200g Champignons, in Scheiben geschnitten
• 1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
• 500g Hähnchenbrust, gewürfelt
• 1 Esslöffel Cajun-Gewürz
• Salz zum Abschmecken
• 500g Nudeln
• 500ml Hühnerbrühe
• 100g leichter Frischkäse
• Gehackter Schnittlauch zum Garnieren

Die Zubereitung

1. Erhitze zunächst das Olivenöl in einer großen Antihaft-Pfanne. Füge dann die rote Zwiebel, die Champignons und die Paprikastreifen hinzu und brate das Ganze ein paar Minuten lang, bis sie weich geworden sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
2. Gib nun bei Bedarf etwas mehr Olivenöl in die Pfanne und füge nun das Hähnchenfleisch hinzu. Brate das Hähnchenfleisch an, bis es vollständig durchgegart und nicht mehr rosa ist. Füge anschließend das Gemüse, zusammen mit dem Cajun-Gewürz und Salz, wieder hinzu. Alles gut durchrühren.
3. Als nächstes kommen dann die Nudeln und die Hühnerbrühe hinzu. Decke die Pfanne mit einem Deckel ab und lasse das Ganze für etwa 15 Minuten köcheln.
4. Rühre nun den Frischkäse unter, um eine dicke, cremige Sauce zu erhalten.
5. Serviere das cremige Cajun Hähnchen mit gehacktem Schnittlauch oder portioniere es deiner Meal Prep entsprechend für die bevorstehende Woche.

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