Rezepte

Gefüllte Hähnchen Rouladen

Diese gefüllten Hähnchen Rouladen sollte man auf jeden Fall für Tage aufheben, an denen man etwas Besonderes braucht.


Im Ernst, dieses Rezept zaubert garantiert ein Lächeln auf dein Gesicht. Die Kombination aus einer köstlich-knusprigen Hülle, saftigem Hähnchen und einem schmelzenden Käsekern ist einfach unschlagbar. Diese Hähnchen-Rouladen mit dem Hammer zu bearbeiten, ist zudem auch sehr therapeutisch.

Es sieht vielleicht etwas ausgefallener aus, als die Zubereitung eines durchschnittlichen Hähnchengerichts, aber glaube uns: Auch ein Kochanfänger kann dieses Gericht zubereiten.

Serviere es mit einem knackigen, frischen Salat für eine leichtere Variante oder mit Süßkartoffelecken für den perfekten Freitagabendgenuss.

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Gefüllte Hähnchen Rouladen


Ergibt: 2 Portionen

Die Zutaten

  • 2 große Hühnerbrust-Filets
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 2 TL gemischte Kräuter
  • Salz und Pfeffer zum Abschmecken
  • 6-8 sonnengetrocknete Tomaten
  • 60g fettarmer Cheddar, gerieben)
  • 200g Babyspinat
  • 100g goldgelbe Semmelbrösel
  • kalorienarmes Kochspray

Zum Servieren

  • Frischer Salat oder dein Lieblingsgemüse

 

Die Zubereitung

  1. Heize zunächst den Backofen auf 200°C vor.
  2. Jede Hähnchenbrust aufschneiden, so dass sie in zwei zusammenhängende Hälften aufgeteilt werden kann. Auf ein Schneidebrett legen und mit Frischhaltefolie abdecken, dann das Fleisch mit einem Nudelholz flach drücken.
  3. Mit Zwiebelpulver, gemischten Kräutern, Salz und Pfeffer würzen, dann wie eine Pizza belegen – mit getrockneten Tomaten, Babyspinat und großzügig mit Cheddar bestreuen.
  4. Rolle die Hähnchenbrust vorsichtig von einer Seite zur anderen auf, so dass du eine feste Roulade mit Füllung herausbekommst. Verwende an beiden Enden Zahnstocher, um sie zu fixieren.
  5. Die Hähnchen-Rouladen in den goldgelben Semmelbröseln wälzen, mit etwas kalorienarmem Kochspray besprühen und dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 35 Minuten lang backen, bis sie vollständig durchgegart sind.
  6. Sobald sie abgekühlt sind, entfernst du die Zahnstocher und schneidest sie in gleichmäßige Stücke. Serviere dazu einen Salat oder dein Lieblingsgemüse (oder Süßkartoffelspalten, wenn die Mahlzeit sättigender sein soll).

Gefüllte Hähnchen Rouladen


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Lauren Dawes

Lauren Dawes

Autor und Experte

Lauren is an English Literature graduate originally from the South. She’s always loved swimming, has discovered the power of weight training over the past few years, and has lots of room for improvement in her weekly hot yoga class. On the weekends she’s usually cooking or eating some kind of brunch, and she enjoys trying out new recipes with her housemates – especially since shaking off student habits, like mainly surviving off pasta. Above all, she’s a firm believer in keeping a balance between the gym and gin. Find out more about Lauren’s experience here: https://www.linkedin.com/in/lauren-dawes-b4416aaa/


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