Rezepte

Gegrillter Mais Mexican Style | Köstliches Sommer-Rezept

Von nun  werden deine sommerlichen Grillabende ohne diese Beilage nie mehr vollständig sein…


Peppe das Sommer-Essen mit diesem köstlichen mexikanischen Rezept für gegrillten Mais von Niall Kirkland auf. Es bietet dir eine Geschmacksexplosion aus leckerem Zuckermais mit intensiver Chili-Mayo, spritzigem Feta und saftiger Limette.

Wir garantieren dir, dass deine Gäste eher danach greifen werden, als nach den Hot Dogs – also stelle sicher, dass du genügend davon auf dem Grill hast.

Klicke hier um die Nährwerte zu sehen.


Gegrillter Mais Mexican Style | Köstliches Sommer-Rezept


Ergibt: 4 Portionen

Die Zutaten

Für die Chili-Mayo

  • 3 Esslöffel Mayonnaise, lght
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer
  • Saft von 1 Limette
  • Schale von 1 Limette

Für den Rest

  • 4 Maiskolben
  • 1 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen
  • 25g Feta, fein gerieben
  • Chiliflocken zum Garnieren
  • Gehackter Koriander zum Garnieren
  • Limettenspalten

 

Die Zubereitung

  1. Wickel zunächst die Maiskolben in Frischhaltefolie ein und erwärme sie (jeweils 2 Stück) für 3-4 Minuten in der Mikrowelle.
  2. Mische in der Zwischenzeit die light-Mayonnaise, geräucherte Paprika, Cayennepfeffer, Limettensaft und -schale zusammen, bis alles gut vermischt ist.
  3. Erhitze nun eine gusseiserne Pfanne (oder halte die Grillkohle bereit) und gib die Maiskolben hinein. Ca. 10 Minuten braten/grillen, dabei alle 2 Minuten wenden und mit Kokosöl bepinseln, bis der Mais zu verkohlen beginnt.
  4. Nun den Mais mit der Mayonnaise-Mischung bestreichen, bis er vollkommen bedeckt ist. Noch 2 Minuten weitergaren, dann vom Herd/Grill nehmen.
  5. Den gegrillten Mais mit geriebenem Feta bestreuen, mit Chiliflocken und Koriander garnieren. Jetzt noch mit einem großzügigen Spritzer Limette abschließen und genießen.

Gegrillter Mais Mexican Style | Köstliches Sommer-Rezept

 


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Gegrillter Mais Mexican Style

Nährwerte

Menge pro Portion

Calories 176
Total Fat 6.2g
Total Carbohydrates 26.1g
Protein 4.1g


Lauren Dawes

Lauren Dawes

Autor und Experte

Lauren is an English Literature graduate originally from the South. She’s always loved swimming, has discovered the power of weight training over the past few years, and has lots of room for improvement in her weekly hot yoga class. On the weekends she’s usually cooking or eating some kind of brunch, and she enjoys trying out new recipes with her housemates – especially since shaking off student habits, like mainly surviving off pasta. Above all, she’s a firm believer in keeping a balance between the gym and gin. Find out more about Lauren’s experience here: https://www.linkedin.com/in/lauren-dawes-b4416aaa/


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