Gegrillter Mais Mexican Style | Köstliches Sommer-Rezept

Von nun  werden deine sommerlichen Grillabende ohne diese Beilage nie mehr vollständig sein...

Peppe das Sommer-Essen mit diesem köstlichen mexikanischen Rezept für gegrillten Mais von Niall Kirkland auf. Es bietet dir eine Geschmacksexplosion aus leckerem Zuckermais mit intensiver Chili-Mayo, spritzigem Feta und saftiger Limette.

Wir garantieren dir, dass deine Gäste eher danach greifen werden, als nach den Hot Dogs - also stelle sicher, dass du genügend davon auf dem Grill hast.

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Gegrillter Mais Mexican Style | Köstliches Sommer-Rezept

https://www.youtube.com/watch?v=MlCjLJjhsIQ&feature=emb_logo

Ergibt: 4 Portionen

Die Zutaten

Für die Chili-Mayo

• 3 Esslöffel Mayonnaise, lght
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 Teelöffel Cayennepfeffer
• Saft von 1 Limette
• Schale von 1 Limette

Für den Rest

• 4 Maiskolben
• 1 Esslöffel Kokosöl, geschmolzen
• 25g Feta, fein gerieben
• Chiliflocken zum Garnieren
• Gehackter Koriander zum Garnieren
• Limettenspalten

Die Zubereitung

1. Wickel zunächst die Maiskolben in Frischhaltefolie ein und erwärme sie (jeweils 2 Stück) für 3-4 Minuten in der Mikrowelle.
2. Mische in der Zwischenzeit die light-Mayonnaise, geräucherte Paprika, Cayennepfeffer, Limettensaft und -schale zusammen, bis alles gut vermischt ist.
3. Erhitze nun eine gusseiserne Pfanne (oder halte die Grillkohle bereit) und gib die Maiskolben hinein. Ca. 10 Minuten braten/grillen, dabei alle 2 Minuten wenden und mit Kokosöl bepinseln, bis der Mais zu verkohlen beginnt.
4. Nun den Mais mit der Mayonnaise-Mischung bestreichen, bis er vollkommen bedeckt ist. Noch 2 Minuten weitergaren, dann vom Herd/Grill nehmen.
5. Den gegrillten Mais mit geriebenem Feta bestreuen, mit Chiliflocken und Koriander garnieren. Jetzt noch mit einem großzügigen Spritzer Limette abschließen und genießen.

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