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Rezepte

Gegrillter Mais Mexican Style | Köstliches Sommer-Rezept

Gegrillter Mais Mexican Style | Köstliches Sommer-Rezept
Lauren Dawes
Autor und Experte3 Tage Ago
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Von nun  werden deine sommerlichen Grillabende ohne diese Beilage nie mehr vollständig sein…

Peppe das Sommer-Essen mit diesem köstlichen mexikanischen Rezept für gegrillten Mais von Niall Kirkland auf. Es bietet dir eine Geschmacksexplosion aus leckerem Zuckermais mit intensiver Chili-Mayo, spritzigem Feta und saftiger Limette.

Wir garantieren dir, dass deine Gäste eher danach greifen werden, als nach den Hot Dogs – also stelle sicher, dass du genügend davon auf dem Grill hast.

Servieren
4 Portionen

 

Gegrillter Mais Mexican Style

Zutaten

  • 4 Maiskolben
  • 1 EL Kokosöl (geschmolzen)
  • 25 g Feta-Käse (fein gerieben)
  • Zum Garnieren: Limettenspalten
  • Zum Garnieren: Chiliflocken
  • Zum Garnieren: Koriander

Für die Chili-Mayo

  • 3 Esslöffel Mayonnaise, lght
  • 1 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 1 Teelöffel Cayennepfeffer
  • Saft von 1 Limette
  • Schale von 1 Limette

Anweisungen

1.

Wickel zunächst die Maiskolben in Frischhaltefolie ein und erwärme sie (jeweils 2 Stück) für 3-4 Minuten in der Mikrowelle.

2.

Mische in der Zwischenzeit die light-Mayonnaise, geräucherte Paprika, Cayennepfeffer, Limettensaft und -schale zusammen, bis alles gut vermischt ist.

3.

Erhitze nun eine gusseiserne Pfanne (oder halte die Grillkohle bereit) und gib die Maiskolben hinein. Ca. 10 Minuten braten/grillen, dabei alle 2 Minuten wenden und mit Kokosöl bepinseln, bis der Mais zu verkohlen beginnt.

4.

Nun den Mais mit der Mayonnaise-Mischung bestreichen, bis er vollkommen bedeckt ist. Noch 2 Minuten weitergaren, dann vom Herd/Grill nehmen.

5.

Den gegrillten Mais mit geriebenem Feta bestreuen, mit Chiliflocken und Koriander garnieren. Jetzt noch mit einem großzügigen Spritzer Limette abschließen und genießen.

Gegrillter Mais Mexican Style | Köstliches Sommer-Rezept

Nährwertangaben

Kalorien176
Fett gesamt6g
Kohlenhydrate insgesamt26g
Eiweiß4g

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Lauren Dawes
Autor und Experte
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Lauren hat einen Abschluss in Anglistik. Schwimmen war schon immer ihrer Leidenschaft und innerhalb der letzten Jahre hat sich den Kraftsport für sich entdeckt, wobei in ihrer wöchentlichen Yoga-Einheit stets Raum zur Verbesserung bietet. Lauren liebt es an Wochenenden zu kochen und zu brunchen. Sie genießt es neue Rezepte mit ihren Mitbewohnern auszuprobieren – was ihr dabei hilft von der Studentenküche loszukommen, die üblicherweise nur aus Nudeln besteht. Darüber hinaus versucht sie eine Balance zwischen Gym und Gin zu erhalten.
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