Servings: 6 Portionen
Veganer Glasnudel-Hack-Salat | Meal Prep Rezept
https://www.youtube.com/watch?v=m_EF9PJ8s8w
Ingredients
- 150g Glasnudeln
- 300g grüne Zuckerschoten
- 400g veganes Hack
- 1EL Ingwer
- 3 Lauchzwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 1Bund frischer Koriander
- 1 Limette
- 4EL vegane No-Fish Sauce
- 3EL ÖL
- 1Prise Chiliflocken
- 3TL Ahornsirup
- nach Belieben: Salz & Pfeffer
Instructions
Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Zuckerschoten 3 Minuten an. Mit Salz und Pfeffer würzen und beiseite stellen
In derselben Pfanne erhitzt du wieder 2 EL Öl und brätst das Hack, mit dem Knoblauch und Ingwer für 4 Minuten scharf an. Gib die Frühlingszwiebeln hinzu. Schmecke das Ganze mit Salz und Pfeffer ab.
Vermenge alle Zutaten für das Dressing und gib alle Zutaten, in eine gemeinsame Schüssel.
Garniere das Ganze mit frischem Koriander.
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