Zum Hauptinhalt wechseln
Uncategorised

Harissa Hähnchen & marokkanische Couscous Meal Prep

Harissa Hähnchen & marokkanische Couscous Meal Prep
Lauren Dawes
Autor und Experte2 Jahre Ago
Das Profil von Lauren Dawes ansehen

Mit diesem köstlichen Meal Prep Rezept wirst du dich auf die Mittagspause garantiert freuen!


Du kannst Hähnchen mit Reis nicht mehr ertragen? Wir verstehen dich. Wenn man tagein tagaus stets das Gleiche isst, kann die Freude am Essen schon mal verloren gehen, aber Niall Kirkland ist da, um dich vor der Langeweile am Esstisch zu bewahren – mit diesem geschmacksintensiven Gericht!

Dieses gegrillte Harissa-Hühnchen ist würzig und saftig – die perfekte Kombination für aromatischen Couscous nach marokkanischer Art und frisches, knackiges Gemüse dazu. Ein ideales Essen zum Lunch oder als Post-Workout Meal.

Hier geht es zu den Nährwerten.

Servieren
4 Portionen

Harissa Hähnchen & marokkanische Couscous Meal Prep

https://www.youtube.com/watch?v=w3QMTfyqIWw&feature=emb_logo

Zutaten

  • 500 g Hähnchenschenkel (ohne Knochen und Haut)
  • 1 EL natives Olivenöl (extra)
  • 1 EL Harissa-Paste
  • 1/2 Zitrone (entsaftet)
  • 1 Zwiebel (fein gehackt)
  • 3 Knoblauchzehen (zerdrückt)
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 350 g Couscous
  • 1 Gemüsebrühwürfel
  • 1 Liter abgekochtes Wasser
  • 1 Bund frische Petersilie (fein gehackt)
  • 1 TL Chiliflocken
  • 40 g Pinienkerne
  • 50 g Rosinen
  • 2 EL Kokosöl

 

Anweisungen

1.

Zuerst das Olivenöl, die Harissa-Paste, Salz, Pfeffer und Zitronensaft zu den Hähnchenschenkeln geben und die Paste einmassieren. Nach dem Einmassieren zur Seite stellen und marinieren lassen.

2.

In der Zwischenzeit hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch und erhitzen einen Esslöffel Kokosöl in einer beschichteten Pfanne. Die Zwiebel hinzugeben und 5 Minuten weich dünsten.

3.

Den Knoblauch in die Pfanne geben und 2 Minuten mitbraten, dann Kreuzkümmel und geräucherten Paprika hinzufügen. Die Gewürze unter die Zwiebel und den Knoblauch rühren, dann den trockenen Couscous einrühren.

4.

Gemüsebrühe und kochendes Wasser mischen und in die Pfanne geben. Alles umrühren, bis es sich verbunden hat, und den Couscous die Flüssigkeit aufsaugen lassen.

5.

In der Zwischenzeit den restlichen Esslöffel Kokosöl in einer gusseisernen Pfanne oder auf einer Grillplatte bei starker Hitze erhitzen. Die Harissa-Hähnchenschenkel hineingeben und 4-5 Minuten auf jeder Seite braten, dann aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

6.

Sobald der Couscous die Gemüsebrühe aufgesaugt und seine Größe verdoppelt hat, in eine große Schüssel geben und Rosinen, Pinienkerne, Petersilie, Saft einer halben Zitrone, Salz, Pfeffer und Chiliflocken hinzufügen.

7.

Gib ein Bett aus Couscous in jeden deiner Vorratsbehälter und belege es mit dem in Scheiben geschnittenen Harissa-Huhn. Mit Gemüse nach Belieben garnieren – Niall hat sich für knackige rote Paprika, Kirschtomaten und pfeffrigen Rucola entschieden.

Harissa Hähnchen & marokkanische Couscous Meal Prep

Dir hat dieses Rezept für unsere Harissa Hähnchen & marokkanische Couscous Meal Prep gefallen?Hier findest du mehr gesunde Fitness Rezepte.

Rezepte

Polenta mit Pilzen und Tomaten | Meal Prep

Probiere dieses köstliche Polenta Rezept!

Rezepte

Vegane Linsen Bolognese | Meal Prep Rezept

Genieße diesen absoluten Klassiker!

Rezepte

Lachs Bowl Rezept | Proteinreiche Meal Prep

Probiere etwas Neues aus, um ein wenig Pepp in deine Meal Prep zu bringen.

Lauren Dawes
Autor und Experte
Das Profil von Lauren Dawes ansehen
Lauren hat einen Abschluss in Anglistik. Schwimmen war schon immer ihrer Leidenschaft und innerhalb der letzten Jahre hat sich den Kraftsport für sich entdeckt, wobei in ihrer wöchentlichen Yoga-Einheit stets Raum zur Verbesserung bietet. Lauren liebt es an Wochenenden zu kochen und zu brunchen. Sie genießt es neue Rezepte mit ihren Mitbewohnern auszuprobieren – was ihr dabei hilft von der Studentenküche loszukommen, die üblicherweise nur aus Nudeln besteht. Darüber hinaus versucht sie eine Balance zwischen Gym und Gin zu erhalten.
myprotein