Die Tage der trockenen, geschmacklosen Hühnchen- und Reisgerichte sind endgültig vorbei.
Wir finden es einfach nicht akzeptabel, Geschmack für eine optimale Makronährstoffkomposition zu opfern, wenn man mit einem einfachen Rezept – wie diesem – einfach beides haben kann. Das Ziel ist es, deine Mahlzeiten zu genießen, richtig?
Mit über 45g Protein pro Portion, ist dieses Rezept ein absoluter Hit, wenn es darum geht, deine täglichen Nährstoffziele zu erreichen. Außerdem ist es köstlich-cremig und enthält reichlich Gemüse, welches dir einen Schub an Vitaminen und Mineralien liefert. Eine solide Wahl für die schnelle und bequeme Meal Prep, mit der du dich für die kommende Woche eindecken kannst.
- Servieren
- 4 Portionen
Cremiges Knoblauch-Hähnchen mit Reis
Zutaten
- 1 EL Olivenöl
- 500 g Hähnchenbrust (gewürfelt)
- 300 g brauner Reis
- 2 EL gemischte Kräuter
- 3 Knoblauchzehen
- Nach Bedarf: Schale von 1 Zitrone
- Nach Bedarf: Salz und Pfeffer
- 750 ml Hühnerbrühe
- 200 g grüne Bohnen
- 200 g griechischer Joghurt (Light)
- 250 g Spinat
- Zum Servieren: frische Petersilie
Anweisungen
Gib die gewürfelten Karotten und den Sellerie in einen Topf oder eine Pfanne und dünste das Ganze für ein paar Minuten an.
Gib als nächstes die Zwiebel und den Knoblauch hinzu.
Füge nach ein paar weiteren Minuten die Bohnen, die Brühe, die Lorbeerblätter und die Nudeln dazu. Koche alles so lange, bis die Nudeln weich werden.
Zum Ende gibst du das Miso und den Spinat hinein. Koche alles für eine weitere Minute – fertig!
Nährwertangaben
| Kalorien | 387 |
|---|---|
| Fett gesamt | 7g |
| Kohlenhydrate insgesamt | 32g |
| Eiweiß | 45g |
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