Der Filme-Abend ist gerettet!
Es ist Freitagabend und du hast dir bereits deinen Wunsch-Film zurechtgelegt, aber irgendwas fehlt doch noch, oder? Der kleine Hunger meldet sich zu Wort – und diese veganen Kichererbsen-Käse-Cracker mit selbstgemachtem Walnuss-Dip sind die Antwort.
Bereite sie in Handumdrehen zu und genieße diesen knusprigen, veganen Snack für Zwischendurch. Wer hätte gedacht, dass man aus Kichererbsen Cracker zaubern kann, die sooo gut schmecken?
Hier geht es zu den Nährwerten.
- Servieren
- 4 Portionen
Vegane Kichererbsen Käse Cracker
https://www.youtube.com/watch?v=D8k5HQtMciQ
Zutaten
- 400 g Kichererbsen (abgetropft)
- 1 TL Abrieb einer Zitrone
- 1 EL Zitronensaft
- 100 g veganer Streukäse
- 3 EL Speisestärke
Für den Walnuss-Frischkäse-Dip
- 1 Knoblauchzehen (geraspelt)
- 150g veganer Frischkäse
- 40g Walnüsse (gehackt)
- Meersalz und Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
- 1 El heller Balsamico
- 3 El Petersilie (gehackt)
Für das Topping
- Nach Belieben: Petersilie und Meersalz
Anweisungen
Spüle die Kichererbsen zunächst mit Wasser durch und tropfe sie ab.
Als nächstes gibst du den Zitronenabrieb, den Zitronensaft, die Speisestärke und den Streukäse hinzu. Verknete alles zu einer klebrigen Masse.
Bereit schließlich den Walnuss-Frischkäse-Dip zu, indem du alle Zutaten vermengst und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmeckst.
Forme dann dünne Patties aus der Kichererbsen-Masse und brate die Cracker beidseitig mit heißem Öl in der Pfanne, bis sie knusprig sind.
Nährwertangaben
| Kalorien | 210 |
|---|---|
| Fett gesamt | 14g |
| Kohlenhydrate insgesamt | 11g |
| Eiweiß | 5g |
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