Pizza aus der Heißluftfritteuse auf 3 Arten

Jeden Tag stoßen wir auf ein neues Rezept für die Heißluftfritteuse, das uns in seinen Bann zieht.

Diese köstliche „Schummel“-Pizza-Idee von @healthy_floflo ist eines dieser Rezepte. Wer hätte gedacht, dass man mit nur 3 einfachen Zutaten einen gesunden Pizzaboden zaubern kann, der dann in nur 5 Minuten fertig ist?

Mit nur Mehl, Salz und fettarmen, griechischem Joghurt für den Teig beweist Flo, dass es durchaus möglich ist, Pizza in den wöchentlichen Speiseplan einzubauen, ohne dass du dir Sorgen machen musst, dass deine Makronährstoffzufuhr darunter leidet. Ganz zu schweigen von den beeindruckenden 24g Protein pro Variante – was für eine klassisches „Cheat-Meal“ doch ziemlich gut ist, oder?

Einen Teig von Grund auf zu machen, ist nicht so beängstigend, wie es sich zunächst anhört – Flos Methode bedeutet, dass man nicht warten muss und keine Hefe oder gar einen Ofen braucht! Alles in allem: Minimaler Aufwand mit maximalem Nutzen.

Bei den Toppings kannst du dich so richtig austoben und dein eigenes Rezept kreieren. Beginne mit der einfachen (aber unschlagbaren) Kombination einer reichhaltigen Tomatensoße mit geschmolzenem Mozzarella und experimentiere von dort aus weiter.

Flo verwendet Mais, Peperonischeiben und zerkleinertes Hähnchenfleisch, aber die Möglichkeiten sind wirklich endlos… außer Ananas, natürlich. Da ziehen wir die Grenze.

Hier geht es zu den Nährwerten.

Servings

1 Pizza

Zutaten

• 100 g Mehl mit Backpulver
• 1/4 TL Salz
• 100 g griechischer Joghurt
• 2 EL Tomatenpüree
• 1 TL Öl
• 25 g Mozzarella
• 1 EL Zuckermais
• 6 Scheiben Peperoni
• Geschnetzeltes Hühnerfleisch
• Grobes Salz

Method

1. Zuerst das Mehl, das Salz und den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und mit den Händen kneten, bis ein glatter Pizzateig entsteht.

2. Den Teig zu einer Kugel formen und auf einer Fläche ausrollen, die vorher mit Mehl bestreut wurde, damit er nicht klebt. Wenn du kein Nudelholz hast, kannst du versuchen, den Teig vorsichtig mit einem Becher oder Glas auszurollen, oder du kannst ihn einfach mit den Händen flach drücken.

3. Sobald du einen runden Pizzateigboden hast, gibst du ihn in die Heißluftfritteuse und backst ihn 5 Minuten lang bei 200 °C.

4. Wende dann die Pizza und lege sie wieder in die Heißluftfritteuse, um sie weitere 3 Minuten auf der anderen Seite zu garen.

5. In der Zwischenzeit die Tomatensoße zubereiten. Gib das Tomatenmark, eine Prise Salz und einen Spritzer Öl in eine kleine Schüssel und vermische es. Flo sagt, dass Tomatenkonzentrat besser funktioniert als Tomatensoße oder Passata, da diese die Pizza matschig machen können und das Püree einen reichhaltigeren Geschmack hat.

6. Sobald der Pizzateigboden fertig ist, die Tomatensauce darauf geben und gleichmäßig verteilen.

7. Gib etwas geriebenen Mozzarella-Käse auf die Tomaten, lege sie vorsichtig zurück in die Fritteuse und lasse sie 2 Minuten lang backen. Das Ergebnis? Eine perfekt knusprige Pizza mit herrlich geschmolzenem Käse.

8. Belege die Pizza einfach im letzten Schritt mit dem Käse nach Belieben. Flo hat Mais, Peperonischeiben und gekochtes Hühnerfleisch auf ihre Pizza getan.