Dieses unglaubliche Rezept für die Heißluftfritteuse von @bechardgrave stellt die perfekte Gelegenheit dar, um deine Freunde und Bekannte zu überraschen - und das Beste daran ist, dass diese Gyozas viel leichter zuzubereiten sind, als es zunächst wirken könnte.
Alles, was du tun musst, besteht darin das Fleisch mit den Gewürzen zu mischen und portionsweise in Wonton-Blätter zu verpacken, bevor du sie kochst bzw. frittierst. Super einfach!
Du hast noch nie Wonton-Blätter verwendet? Keine Panik, denn es ist nicht komplizierst. Das Ergebnis kann sich aber in der Tat sehen lassen. Indem du die Gyozas vorher dampfgarst, bevor du sie in die Heißluftfritteuse gibst, bleiben sie innen saftig und äußerlich super knusprig. Einfach köstlich.
- Deswegen wirst du dieses Rezept lieben
- Eignet sich das Rezept für die Meal Prep?
- Sichere Aufbewahrung
- Wie erwärmt man es am besten?
- Variationsmöglichkeiten
- Extra-Toppings
- Benötigtes Equipment
- Gyozas Rezept
- Häufig gestellte Fragen (F.A.Q.)
Deswegen wirst du dieses Rezept lieben
Dieses Rezept ist aus vielerlei Gründen genial: Es ist reich an Protein, leicht zuzubereiten und schmeckt soooo gut. Und dank dem Air Fryer gibt’s einen unschlagbaren Crunch ohne das Ganze Öl.
Eignet sich das Rezept für die Meal Prep?
Der Freitagabend ist mit diesem Rezept gerettet! Bereite einfach mehrere Portionen zu, indem du die Anzahl der Zutaten einfach erhöhst und nach deinem Bedarf anpasst.
Anschließend musst du nur noch deine Tupperdosen bereithalten.
Sichere Aufbewahrung
Lasse die Gyozas vollständig abkühlen, bevor du sie in die Behälter gibst, damit sich keine Feuchtigkeit bildet. Lege die Gyozas anschließend hinein und bewahre sie im Kühlschrank für bis zu 3 Tage (oder im Kühlschrank für bis zu 2 Monate) auf.
Wie erwärmt man es am besten?
Es gibt mehrere Wege, um gefrorene Gyozas aufzuwärmen. Die Wahl hängt davon ab, wie viel Zeit dir zur Verfügung steht und wie wichtig dir die Textur ist.
Mikrowelle: Erhitze das Essen für 1-2 Minuten. Dies ist die schnellste Methode, aber die Textur kann etwas drunter leiden. Dämpfen: Lege einen Dampfgarer mit Backpapier aus und dämpfe das Essen für 5-7 Minuten. In der Pfanne: Füge etwas Öl zur Pfanne hinzu und brate das Essen bei mittlerer Hitze für 2-3 Minuten, bis es schön knusprig wird. Air Fryer: Gib die Gyozas in den Behälter und frittiere das Essen bei 175 °C für 5 Minuten oder bis zum gewünschten Grad der Knusprigkeit
Variationsmöglichkeiten
Das Experimentieren sorgt dafür, dass deine Mahlzeit lecker und aufregend bleiben. Bedenke lediglich, dass sich die Makronährstoffverhältnisse verändern, wenn du Zutaten durchtauschst.
Mache es vegetarisch: Tausche einfach das Schweinefleisch gegen eine fleischfreie Alternative aus oder verwende eine Mischung deines Lieblingsgemüses. Mache es vegan: Wie bei der vegetarischen Variante, musst du das Fleisch ersetzen und den Teig leicht abwandeln (da es normalerweise Ei enthält). Am besten informierst du dich über geeignete, vegane Ersatzprodukte oder kreierst dein eigenes Substitut, wenn du gerne selbst experimentierst.
Extra-Toppings
Frühlingszwiebeln und Soja-Sauce ist das klassische Pärchen, welches schwer zu schlagen ist, aber du kannst etwas Abwechslung reinbringen:
- Eingelegte Radieschen
- Bohnensprossen
- Chili-Öl
- Gebratener Knoblauch
- Getoastete Sesam-Samen
Benötigtes Equipment
- Air Fryer
- Backpapier
- Schneidebrett & Messer
- Große Schüssel
- Kartoffelstampfer (optional)
- Dampfgarer
- Kleine Schüssel mit Wasser
Gyozas aus dem Air Fryer Rezept
Ingredients
- 350g mageres Hackfleisch
- 250g Seidentofu
- 2EL Knoblauchpulver
- 2EL Ingwerpulver
- 30ml Sojasauce
- 42 Wonton-Blätter
- 1Handvoll Frühlingszwiebeln
- Zum Abschmecken: Salz und Pfeffer
- Zum Servieren: Sojasauce
Instructions
Gib zunächst das Schweine-Hackfleisch, den Tofu, die Gewürze und die Frühlingszwiebel in eine Schüssel und verknete das Ganze mit deinen Händen (oder einem Kartoffelstampfer).
Nimm die Wonton-Blätter und lege sie in eine kleine Schüssel mit Wasser. Lege etwas Backpapier auf einem Hackbrett aus, um zu verhindern, dass die Wonton-Blätter festkleben, während du die Gyozas machst.
Stelle nun deine Gyozas zusammen, indem du einen Löffel mit der Hack-Mischung in die Mitte des Wonton-Blatts gibst. Dippe einen Finger in Wasser und befeuchte die Ränder des Wonton-Blatts, bevor du sie diagonal, um ein Dreieck zu formen. Anschließend nimmst du zwei Ecken und biege sie zu einer Kurve, indem du die beiden Punkte miteinander verbindest.
Wiederhole das Ganze so lange, bis du alle Gyozas fertiggestellt hast. Dampfgare sie anschließend für 10-12 Minuten, ehe du sie für 4 Minuten in die Heißluftfritteuse gibst (bei 180 °C).
Serviere die Gyozas mit etwas Extra-Sojasauce. Guten Appetit!
| calories 300 kcal |
| totalFat 12g |
| totalCarbohydrates 24g |
| protein 24g |
Häufig gestellte Fragen (F.A.Q.)
Müssen die Gyozas dampfgegart werden?
Dämpfen kann dabei helfen den Inhalt vollständig durchzugaren und die Gyozas saftig zu halten. Wenn du diesen Schritt auslässt, ist es möglich, dass die Füllung trocken bleibt, daher solltest du ihn – wenn möglich – nicht überspringen.
Brauche ich einen Air-Fryer?
Nicht unbedingt. Du kannst die Gyozas auch in der Pfanne mit ein wenig Öl für 2-3 Minuten je Seite braten, bis sie golden und knusprig werden. Alternativ kannst du sie auch im Ofen bei 200 °C für 10 Minuten backen (und nach der Hälfte der Zeit kurz wenden).
Kann ich festen Tofu anstatt Seiden-Tofu verwenden?
Seiden-Tofu sorgt für eine samtigere Textur der Füllung, doch fester Tofu geht genauso gut. Zerkleinere den Tofu sorgfältig und füge ggf. noch einen Spritzer Wasser oder Sojasauce hinzu, um es aufzulockern.
Kann ich die ungekochten Gyozas einfrieren?
Ja, lege sie einfach auf ein Blech, welches mit Backpapier ausgelegt ist und friere sie für 1-2 Stunden ein. Anschließend kannst du sie in einen Gefrierbeutel oder einen Behälter geben. Koche sie in gefrorenem Zustand und füge 1-2 Extra-Minuten beim Dampfgaren und im Air Fryer hinzu.
Wie kann ich die Gyozas würziger machen?
Gib einen Teelöffel Chili-Flocken oder einen Spritzer Chili-Öl zur Füllung hinzu. Du kannst die Gyozas auch mit einer würzigen Dip-Sauce oder frisch geschnittenen Chili-Scheiben servieren.
Gebackene Hafer-Äpfel aus dem Air-Fryer
Ein weiteres Rezepte-Highlight für deine Heißluftfritteuse....
Popcorn Hähnchen Fakeaway aus dem Air-Fryer
Vergiss KFC, denn wir haben etwas Besseres!...
Sweet Chili Chicken Quesadilla aus dem Air-Fryer
Mh, geschmolzener Käse......
