Dieser frische Wassermelonen und Feta Salat ist die perfekte Lösung für deine sommerliche Meal-Prep.
Er ist nicht nur super-einfach in der Zubereitung, sondern auch saftig aromatisch mit dem gewissen Crunch.
Wer hätte gedacht, dass Fetakäse und Wassermelone zusammen so gut harmonieren? Genieße diesen Salat an sonnigen Tagen, wenn du etwas Leichtes und Erfrischendes brauchst – denn dann liegst du mit diesem Gericht goldrichtig.
Bereite den Salat im Vorfeld zu und packe ihn als köstliches Mittagessen für später ein, auf das du dich den ganzen Tag über freuen wirst oder bereits ihn für dein nächstes Barbecue für Freunde und Familie zu. Sie werden es lieben, vertraue mir.
Hier geht es zu den Nährwerten.
- Servieren
- 2 Portionen
Frischer Wassermelonen & Feta Salat
Zutaten
- 300 g Wassermelone (gewürfelt)
- 120 g Feta (gewürfelt)
- 10 g Pinienkerne
- 5 g Honig
- Zum Abschmecken: Salz und Pfeffer
- Zum Abschmecken: Zitronensaft
- Nach Belieben: frische Minze
Anweisungen
Gib zuerst die gewürfelte Wassermelone und den Feta in eine große Schüssel. Vermische beides sorgfältig miteinander.
Garniere das Ganze mit ein paar frischen Minzblättern und stelle es dann beiseite.
Bereite als nächstes das Dressing zu, indem du Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine zweite Schüssel gibst und sorgfältig miteinander verrührst.
Tröpfle etwas von dem Dressing über den Wassermelonen-Feta-Salat und gib abschließend noch ein paar Pinienkerne obendrauf.
Genieße den Salat sofort oder portioniere ihn für später in deinen Tupperdosen.
Nährwertangaben
| Kalorien | 207 |
|---|---|
| Fett gesamt | 12g |
| Kohlenhydrate insgesamt | 15g |
| Eiweiß | 11g |
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