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Rezepte

Frischer Wassermelonen & Feta Salat

Frischer Wassermelonen & Feta Salat
Lauren Dawes
Autor und Experte8 Monate Ago
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Dieser frische Wassermelonen und Feta Salat ist die perfekte Lösung für deine sommerliche Meal-Prep.


Er ist nicht nur super-einfach in der Zubereitung, sondern auch saftig aromatisch mit dem gewissen Crunch.

Wer hätte gedacht, dass Fetakäse und Wassermelone zusammen so gut harmonieren? Genieße diesen Salat an sonnigen Tagen, wenn du etwas Leichtes und Erfrischendes brauchst – denn dann liegst du mit diesem Gericht goldrichtig.

Bereite den Salat im Vorfeld zu und packe ihn als köstliches Mittagessen für später ein, auf das du dich den ganzen Tag über freuen wirst oder bereits ihn für dein nächstes Barbecue für Freunde und Familie zu. Sie werden es lieben, vertraue mir.

Hier geht es zu den Nährwerten.

Servieren
2 Portionen

Frischer Wassermelonen & Feta Salat

Zutaten

  • 300 g Wassermelone (gewürfelt)
  • 120 g Feta (gewürfelt)
  • 10 g Pinienkerne
  • 5 g Honig
  • Zum Abschmecken: Salz und Pfeffer
  • Zum Abschmecken: Zitronensaft
  • Nach Belieben: frische Minze

 

Anweisungen

1.

Gib zuerst die gewürfelte Wassermelone und den Feta in eine große Schüssel. Vermische beides sorgfältig miteinander.

2.

Garniere das Ganze mit ein paar frischen Minzblättern und stelle es dann beiseite.

3.

Bereite als nächstes das Dressing zu, indem du Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine zweite Schüssel gibst und sorgfältig miteinander verrührst.

4.

Tröpfle etwas von dem Dressing über den Wassermelonen-Feta-Salat und gib abschließend noch ein paar Pinienkerne obendrauf.

5.

Genieße den Salat sofort oder portioniere ihn für später in deinen Tupperdosen.

Nährwertangaben

Kalorien207
Fett gesamt12g
Kohlenhydrate insgesamt15g
Eiweiß11g
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Lauren Dawes
Autor und Experte
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Lauren hat einen Abschluss in Anglistik. Schwimmen war schon immer ihrer Leidenschaft und innerhalb der letzten Jahre hat sich den Kraftsport für sich entdeckt, wobei in ihrer wöchentlichen Yoga-Einheit stets Raum zur Verbesserung bietet. Lauren liebt es an Wochenenden zu kochen und zu brunchen. Sie genießt es neue Rezepte mit ihren Mitbewohnern auszuprobieren – was ihr dabei hilft von der Studentenküche loszukommen, die üblicherweise nur aus Nudeln besteht. Darüber hinaus versucht sie eine Balance zwischen Gym und Gin zu erhalten.
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