Servings: 2
Ingredients
- 300 g Wassermelone - (gewürfelt)
- 120 g Feta - (gewürfelt)
- 10 g Pinienkerne
- 5 g Honig
- Zum Abschmecken: Salz und Pfeffer
- Zum Abschmecken: Zitronensaft
- Nach Belieben: frische Minze
Instructions
- Gib zuerst die gewürfelte Wassermelone und den Feta in eine große Schüssel. Vermische beides sorgfältig miteinander.
- Garniere das Ganze mit ein paar frischen Minzblättern und stelle es dann beiseite.
- Bereite als nächstes das Dressing zu, indem du Honig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in eine zweite Schüssel gibst und sorgfältig miteinander verrührst.
- Tröpfle etwas von dem Dressing über den Wassermelonen-Feta-Salat und gib abschließend noch ein paar Pinienkerne obendrauf.
- Genieße den Salat sofort oder portioniere ihn für später in deinen Tupperdosen.
Frischer Wassermelonen & Feta Salat
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Lauren DawesWriter & Expert
Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
