An manchen Tagen fehlt einem einfach die Geduld, um eine ausgeklügelte oder komplizierte Meal Prep durchzuführen. Das verstehen wir voll und ganz.
Zum Glück hat Niall Kirkland, unser Koch, ein super-leichtes Rezept für BBQ Hähnchen Tacos auf Lager, welches eine wahre Geschmacksexplosion mit reichlich geschmolzenem Käse bietet. Die Tacos sind in weniger als 20 Minuten zubereitet - besser geht's doch gar nicht, oder?
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Super leichte BBQ Hähnchen Tacos
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Die Zutaten
- 400g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 1 Teelöffel Knoblauchgranulat
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz & Pfeffer zum Würzen
75ml zuckerfreie BBQ Sauce 1 tbsp. 100% Kokosöl - 2 Paprika, gewürfelt
- 6 Mini-Tortillas
- 60g Cheddar, fettarm & geraspelt
- ½ rote Zwiebel, fein gehackt
Optionale Toppings
- Eisbergsalat, zerkleinert
- Koriander
Die Zubereitung
- Heize zuerst den Ofen auf 180 °C vor.
Gib dann das Hähnchenfleisch, das Knoblauchgranulat, das Paprikapulver, Salz, Pfeffer und die zuckerfreie BBQ Sauce in eine große Schüssel, um alles sorgfältig zu vermengen. - Erhitze als nächstes einen Esslöffel mit Kokosöl in einer Pfanne und gib das Hähnchen hinein.
- Brate das Fleisch für 7-8 Minuten bei mittlerer Hitze, während du alles regelmäßig durchrührst, bis es vollständig gar ist, ehe du es aus der Pfanne nimmst.
- Nun kommt die Paprika in die Pfanne. Brate sie für ein paar Minuten an.
- Lege Backpapier auf dem Backblech aus und beginne damit, deine Tacos zu bauen - beginne mit den Mini-Tortillas, dann dem geraspelten Cheddar-Käse, dem gebratenen Hähnchenfleisch und der roten Zwiebel.
- Backe die BBQ Tacos für 8 Minuten im Ofen und gib anschließend den Eisbergsalat und Koriander oben drauf, ehe du dich drauf stürzt.
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| calories | 427 |
| totalFat | 13 |
| totalCarbohydrates | 33 |
| protein | 42 |
Lauren Dawes Autor und Experte
