Name: Saftiger Low-Carb-Mohnkuchen | Gesundes Dessert-Rezept - MYPROTEIN™
Yield: 1 Kuchen
Ingredients: 100 g Mohn; 60 g Kokosflocken; 70 g Mandeln; 100 g Frischkäse; 4 Eier; 100 g Xylit; 2 TL Backpulver; 2 TL Vanillezucker

Svitlana Oryschyn

Autor und Experte2 Jahre Ago

Ein Mohnkuchen, wie er sein soll: Saftig und voller Aroma.

Und das Beste daran ist, dass sich dieser Kuchen auch für eine kohlenhydratarme Ernährung bestens eignet. Mit knapp 7g Kohlenhydraten pro 175g Kuchenstück (und satten 29,3g Protein) brauchst du kein schlechtes Gewissen haben, wenn du ihn dir nach einem harten und intensiven Arbeitstag gönnst.

Wir wünschen guten Appetit!

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Servieren: 1 Kuchen

Saftiger Low-Carb-Mohnkuchen | Gesundes Dessert-Rezept

https://www.youtube.com/watch?v=ROnIr25n-_s

Zutaten

100 g Mohn (gemahlen)
60 g Kokosflocken
70 g Mandeln (gemahlen)
100 g Frischkäse
4 Eier
100 g Xylit
2 TL Backpulver
2 TL Vanillezucker

Anweisungen

1.

Die Eier trennen und das Eiweiß zu einem steifen Schnee schlagen.

2.

Eigelb und Xylit schaumig rühren.

3.

Frischkäse untermengen und anschließend Mohn, Kokosflocken, Mandeln, Backpulver und Vanillezucker beifügen.

4.

Nun den Eischnee vorsichtig unterheben und den Kuchen in einer eckigen Kastenform (10 x 25 cm) bei 160 °C für 40 Minuten backen.

Nährwertangaben

Kalorien	795
Fett gesamt	68g
Kohlenhydrate insgesamt	7g
Eiweiß	29g

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Svitlana Oryschyn

Autor und Experte

Svitlana ist die Person hinter “kekse_und_ich” (https://www.instagram.com/kekse_und_ich/). Von Beruf ist sie ist Pharmazeutin und teilzeitig Fotografin. Sie ist irgendwas mit dreißig und lebt mit ihrem Mann und ihren Zwillinge in Österreich. Svitlana liebt das Backen und das Fotografieren. Sie probiert leidenschaftlich gerne neue Rezepte aus. Auf ihrer Seite findet ihr nicht nur Kuchen und Torten, sondern auch allerlei Kleingebäck, Brotrezepte und natürlich knuspriges Keksglück. Ihre Lieblingszutaten in der Küche sind Zitronen, Vanille, Mandeln und Kaffee. Svitlana liebt es, Selbstgemachtes zu essen, mitzubringen und zu verschenken. Was sie glücklich macht? Lange Spaziergänge und Reisen mit ihrer Familie im Wohnmobil. Ihr Motto: Wenn dir das Leben Zitronen gibt – mach Limonade draus.