Proteinreiche Milchschnitte | Snack Rezept

Hin und wieder braucht jeder von uns eine kleine Auszeit. Und dieser Snack versüßt dir einen solchen Moment.

Die Milchschnitte ist ein echter Kindheitsklassiker, den viele von uns mit angenehmen Erinnerungen verbinden. In diesem Rezept möchten wir dir zeigen, wie du eine gesunde (und kohlenhydratärmere) Variante dieses Snacks zubereiten kannst, die Dank des Magerquarks sogar herrlich erfrischend ist.

Genieße sie unterwegs, in der Pause oder einfach daheim, während du ein wenig entspannst.

Hier geht es zu den Nährwerten.

Servings

4 Portionen

Zutaten

• 4 Eier
• 1 Prise Salz
• 1 TL FlavPowder (Schokolade Brownie)
• 2 TL Kakao
• 1 Messlöffel BioActive Whey Protein (Schokolade)
• 50 g Buchweizenmehl
• 30 g Kokosmehl
• 1 TL Backpulver
• 50 ml Mineralwasser
• 50 g griechischer Joghurt
• 100 g Magerquark
• 5 Tropfen FlavDrops (Vanille)
• 2 EL Zuckerfreier Sirup

Method

1. Zuerst die Eier mit Salz cremig schlagen. Alle andere Zutaten dazugeben und gut vermischen.

2. Den Teig auf einem mit Backpapier belegtes Backblech rechteckig verteilen. Das Biskuit bei 180 °C Ober- und Unterhitze auf der mittleren Schiene für ca. 10 Minuten backen.

3. Anschließend herausnehmen und das Biskuit vorsichtig auf ein zweites Backpapier stürzen. Das obere Backpapier vorsichtig abziehen, wenn es klebt mit einem feuchten Küchentuch benetzen. Lass das Schokoladenbiskuit vollständig auskühlen.

4. Den Magerquark, griechischen Joghurt, Sirup und die FlavDrops cremig rühren.

5. Das Schokoladenbiskuit in der Mitte halbieren. Eine Hälfte mit der Füllung bestreichen und dann die zweife Hälfte daraufsetzen (vorsichtig andrücken).

6. Die Milchschnitte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschliessend in kleine Milchschnitten schneiden und geniessen.