Gesunde Kürbiskuchen-Ecken

Diese leckeren Ecken sind eine wahre Gaumenfreude für die Sinne.

Diese gesunden Kürbiskuchen-Ecken von @healthy_floflo sind die perfekte Art und Weise, die Kürbisse zu nutzen. Sie sind süß, schwammig und saftig - und kommen ganz ohne Butter oder Zuckerzusatz aus.

Das Rezept ist einfach zu befolgen und man braucht lediglich eine Schüssel, so dass am Ende kein großer Abwasch auf einen wartet. Zwar sind diese Ecken ansich schon unglaublich köstlich, doch um das Ganze abzurunden, kannst du dich bei den Toppings so richtig kreativ austoben, z.B. in Form des Protein-Aufstrichs.

Perfekt für deine Kaffeepausen am Morgen oder als Dessert nach dem Essen - worauf wartest du noch?

Gesunde Kürbiskuchen-Ecken

https://www.youtube.com/watch?v=SE4ksBbdyAE&feature=emb_logo

Die Zutaten

• 110g Kürbispüree
• 125g natürliche Erdnussbutter
• 110g Honig
• 2 Teelöffel Kürbiskuchengewürz
• 2 Eier
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Backpulver

Zum Servieren

• Protein-Aufstrich

Die Zubereitung

1. Zuerst den Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und 30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
4. 5 Minuten abkühlen lassen, bevor man ihn in 6 gleichmäßige Quadrate schneidet. Mit reichlich geschmolzener weißer Schokoladencreme und gehackten Pekannüssen bestreuen und genießen!

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