Name: Gemüse Gnocchi | Fertig in 30 Minuten - MYPROTEIN™
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 650 g Gnocchi; 5 Zweige frischer Thymian; 1 rote Paprika; 1 Zitrone; 1 gelbe Paprika; 35 ml Olivenöl; 2 EL Ahornsirup; 3 Knoblauchzehen; 1 Apfe; 150 ml Sojasahne; 100 ml Wasser; 4 Karotten; nach Belieben: Salz und Pfeffer; als Topping: frischer Koriander

Nadja Kowalski

Autor und Experte1 Jahr Ago

Wer hat schon Lust nach einem langen Arbeitstag stundenlang in der Küche zu stehen?

Wir jedenfalls nicht. Und wenn es dir genauso ergeht, wie uns, dann wirst du dieses aromatische Gnocchi-Gericht nicht nur wegen seines überzeugenden Geschmacks, sondern auch der Einfachheit und Schnelligkeit lieben.

Alles, was du dafür brauchst, ist eine ausreichende Menge an Gnocchi sowie reichlich Gemüse, welches die Basis für die Sauce bildet.

Klicke hier um die Nährwerte zu sehen.

Servieren: 4 Portionen

Gemüse Gnocchi | Fertig in 30 Minuten

https://www.youtube.com/watch?v=OXb07Cml8Zg

Zutaten

650 g Gnocchi (2 Packungen)
5 Zweige frischer Thymian
1 rote Paprika (in Spalten)
1 Zitrone (geschält und in Ringen)
1 gelbe Paprika (in Spalten)
35 ml Olivenöl
2 EL Ahornsirup
3 Knoblauchzehen
1 Apfe (in Spalten und entkernt)
150 ml Sojasahne
100 ml Wasser
4 Karotten (geschält und gewürfelt)
nach Belieben: Salz und Pfeffer
als Topping: frischer Koriander

Anweisungen

1.

Die Gnocchi gemäß Zubereitungshinweis auf der Verpackung zubereiten.

2.

Paprika, Karotten, Knoblauch, Apfel, Zitrone, Olivenöl sowie Ahornsirup und frischen Thymian (3 Zweige) in eine große Schüssel geben und mit jeweils einer Prise Salz und Pfeffer würzen.

3.

Alles gut durchmischen und dann für 40 Minuten bei 180 °C im Backofen backen.

4.

Das gebackene Gemüse in einer Küchenmaschine oder einem Mixer geben, dann Sojasahne und Wasser dazugießen. Das Ganze pürieren, bis eine cremige Sauce herauskommt.

5.

Die Genmüse-Sauce über die fertigen Gnocchi gießen und mit frischem Koriander dekorieren.