Diese vegane und süße Köstlichkeit wirst du nicht nur wegen dem hohen Proteingehalt lieben.
Manchmal will man einfach nur einen Kuchen ... und zwar ohne die Zeit und den Aufwand, der mit dem Backen verbunden ist. Und hier kommt dieses unglaublich leckere Rezept für einen veganen, proteinreichen Blaubeer Mug Cake ins Spiel.
Zubereitet mit einer handvoll Zutaten, wirst du dich binnen weniger Minuten auf den Tassenkuchen stürzen können. Zudem gibt es hinterher nicht so viel zum Abwaschen!
Der Mug Cake wird mit einem Messlöffel Brauner Reis Protein zubereitet, was einen leichten Weg darstellt, um deine tägliche Proteinaufnahme zu boosten - ideal, um wichtige Funktionen des Körpers zu unterstützen und deiner Muskulatur beim Wachstums- und Reperaturprozess zu helfen.
Zusammengefasst denken wir, dass dieser fettarme, vegane Mug Cake die perfekte Lösung für jene Momente darstellt, in denen dich das Verlangen nach Süßem packt.
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Veganer High Protein Blaubeer Mug Cake
Ergibt: 1 Portion
Die Zutaten
- 4 Esslöffel Mandeln
- 1 Messlöffel Brauner Reis Protein
- 2 Esslöffel Kokoszucker
- ¼ Teelöffel Backpulver
- Handvoll Blaubeeren
Optionale Extras
- Zitronenzeste
- Ahornsirup oder zuckerfreier Sirup
Die Zubereitung
- Gib die Milch, das Proteinpulver, den Kokoszucker und das Backpulver in einen mikrowellen-geeigneten Becher und rühre alles mit einer Gabel gut um, bis du einen cremigen Mix herausbekommst.
- Sobald die Zutaten gut verrührt sind, kannst du eine handvoll Blaubeeren drüberstreuen und die Tasse in die Mikrowelle stellen.
- Erhitze den Blaubeer Mug Cake für 90 Sekunden bei 800 Watt in der Mikrowelle. Das Timing kann von Mikrowelle zu Mikrowelle variieren, daher solltest du den Mug Cake während der gesamten Zeit im Auge behalten – er sollte ein wenig aufgehen, doch sobald er anfängt, Blasen zu werfen und über den Rand zu schwappen, solltest du die Mikrowelle anhalten und den Mug Cake kurz ruhen lassen.
- Nimm den Blaubeer Mug Cake aus der Mikrowelle und lasse ihn zunächst 3-4 Minuten abkühlen, bevor du dich über ihn hermachst. Garniere ihn noch mit der Zitronenzeste und wenn du dir so richtig etwas gönnen willst, kannst du noch einen Spritzer Sirup draufgeben.
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Lauren is a recipe writer and English Literature graduate who firmly believes in a balanced approach to fitness. She has always been a keen swimmer and, in recent years, has discovered the benefits of weight training and hot yoga. When she's not in the gym, you'll find her cooking up new recipes or enjoying brunch with her friends, having moved on from her student days of living on pasta.
