Name: Salziges Porridge | Haferflocken mal anders - MYPROTEIN™
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 50 g Haferflocken; 280 ml Gemüsebrühe; 7 Stück Champignons; 1 TL getr. Oregano; 2 Handvoll Babyspinat; 7 Cherry Tomaten; 50 g veganer Streukäse

Nadja Kowalski

Autor und Experte1 Monat Ago

Dieses Rezept verwandelt dein Porridge in ein kulinarisches Meisterwerk!

Kaum eine Mahlzeit verkörpert den gesunden Lifestyle so gut, wie der gute, alte Haferbrei. Doch ganz gleich, ob Porridge täglich auf deinem Speiseplan steht oder eher die Ausnahme darstellt – unser Rezept liefert dir einen schmackhaften Twist zu einem der beliebtesten (und einfachsten) Gerichte, die es gibt.

Bei Porridge denken die meisten von uns vermutlich an ein süßes Gericht, wobei die Haferflocken mit frischem Obst, Quark oder Joghurt kombiniert werden, aber hast du schon mal die herzhafte Variante probiert? Was auf den ersten Blick ein wenig merkwürdig klingt, weiß auf ganzer Linie zu überzeugen. Und wer weiß… vielleicht schmeckt dir diese Version eines salzigen Porridges ja sogar viel besser, als die klassische, süße Alternative zum Frühstück.

Diese Kreation verbindet die Wärme des Haferbreis mit dem Aroma von gebratenen Pilzen, leckeren Tomaten und getrocknetem Oregano. Perfekt für all jene, die einen herzhaften Start in den Tag bevorzugen oder ausprobieren möchten.

Und wir alle wissen, dass ein wenig Abwechslung bekanntlich nie schadet, oder?

Servieren: 2 Portionen

Salziges Porridge

Zutaten

50 g Haferflocken
280 ml Gemüsebrühe
7 Stück Champignons (in Scheiben)
1 TL getr. Oregano
2 Handvoll Babyspinat
7 Cherry Tomaten (halbiert)
50 g veganer Streukäse

Anweisungen

1.

Koche zunächst die Haferflocken mit der Gemüsebrühe, dem getrockneten Oregano und veganem Streukäse auf und lasse das Ganze bei mittlerer Hitze unter Rühren quellen (bis die Flüssigkeit aufgesogen ist).

2.

Hebe den Spinat unter und schmecke das Porridge mit Salz und Pfeffer ab.

3.

Erhitze in einer Pfanne etwas Öl und brate die Champignons braun an.

4.

Serviere das Porrdige, zusammen mit den Pilzen, Tomaten und etwas veganem Streukäse als Topping. Am besten genießt du das Porridge, solange es noch warm ist.