Rezepte

Protein Schokoladen Yule Log mit nur 6 Zutaten

Ein schokoladiges Yule Log darf in der Weihnachtszeit auf keinem Tisch fehlen.


Dieses unglaublich einfache Rezept von unserer Lieblingsbäckerin Florencia (@healthy_floflo) eignet sich ideal als selbstgemachtes Dessert, welches nicht nur köstlich ist, sondern auch einen kleinen Protein-Boost liefert.

Vergiss den inneren Monolog darüber, ob du dir noch einen Nachschlag gönnen sollst oder nicht – greif‘ einfach zu!

Klicke hier um die Nährwerte zu sehen.


Protein Schokoladen Yule Log mit nur 6 Zutaten


Ergibt: 8 Yule Log Stücke

Die Zutaten

  • 3 Eier, Eigelb und Eiklar getrennt
  • 80 g heller Muscovadozucker
  • 2 Esslöffel Wasser
  • 60 g selbstkochendes Mehl
  • 15g Kakaopulver
  • 200ml Sahne
  • 2 Messlöffel Impact Whey Protein, Vanille

 

Die Zubereitung

  1. Heize zunächst den Ofen auf 170 °C vor.
  2. In einer kleinen Schüssel das Eigelb, den Zucker und das Wasser verrühren, bis sie glatt sind. Siebe dann das Mehl und das Kakaopulver hinein und rühre, bis die Mischung eine Spur hinterlässt.
  3. In einer anderen Schüssel schlägst du das Eiklar steif. Dann den Eischnee in drei separaten Teilen unter die Kakaomischung heben (ganz vorsichtig unterheben!).
  4. Gib den Mix anschließend in ein ausgekleidetes Backblech und backe das Ganze für zirka  10 Minuten (oder bis sie fest wird).
  5. Nimm das Biskuit aus dem Ofen und lasse es vollständig abkühlen. In der Zwischenzeit mischt du die Crème double und das Proteinpulver zusammen, bis du eine glatte, dicke Masse herausbekommst, die am Schneebesen klebt.
  6. Die Creme gleichmäßig auf dem Biskuit verteilen und vorsichtig einrollen. Mit etwas mehr Kakaopulver zur Dekoration bestreuen und dann servieren! Guten Appetit!

Protein Schokoladen Yule Log mit nur 6 Zutaten


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Protein Schokoladen Yule Log mit nur 6 Zutaten

Nährwerte

Menge pro Portion

Kalorien 141kcal 42 Kalorien durch Fett
% täglicher Bedarf *
Fett4.7g7%
Kohlenhydrate16.4g5%
Eiweiß8.2g16%


Lauren Dawes

Lauren Dawes

Autor und Experte

Lauren is an English Literature graduate originally from the South. She’s always loved swimming, has discovered the power of weight training over the past few years, and has lots of room for improvement in her weekly hot yoga class. On the weekends she’s usually cooking or eating some kind of brunch, and she enjoys trying out new recipes with her housemates – especially since shaking off student habits, like mainly surviving off pasta. Above all, she’s a firm believer in keeping a balance between the gym and gin. Find out more about Lauren’s experience here: https://www.linkedin.com/in/lauren-dawes-b4416aaa/


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