Servings: 6 Florentiner
Pistazien Florentiner
Ingredients
- 50g zuckerfreier Sirup
- 50g getrocknete Cranberries
- 30g kaltgepresstes Kokosfett
- 30g Mandelplättchen
- 1TL Vanillezucker
- 50g Pistazien
- 30g Haferflocken
- 1Prise Salz
- 100g Zartbitterschokolade
Instructions
Heize den Backofen zunächst auf 180°C vor.
Schmelze das Kokosöl, gemeinsam mit dem Sirup, in einem Topf ein. Sobald es köchelt, hebst du die restlichen Zutaten (außer der Schokolade) einfach unter.
Verwende einen Eisportionierer und gib jeweils eine Kelle der Masse auf das Backpapier. Press die Masse leicht platt und backe alles für ca. 10-12 Minuten (die Masse muss anschließend auskühlen, damit sie nicht durchbricht).
Wende die Kekse und tunke eine Seite der Kekse in die geschmolzene Schokolade. Bestreiche sie mit einer Gabel und lass sie im Kühlschrank komplett auskühlen. Fertig!
| calories 287 kcal |
| totalFat 17g |
| totalCarbohydrates 25g |
| protein 4g |
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