Ob zum Kaffee mit Freunden, der Familie oder ganz für dich alleine: Diese saftigen Berliner Muffins schmecken nicht nur Fitnessbegeisterten!
Das kalorienarme Gebäck - nur sagenhafte 97 kcal pro Muffins bei 8g Protein! - lässt sich in kurzer Zeit zaubern und gelingt garantiert. Und falls du mal keine Lust auf Marmelade haben solltest, kannst du auch mit anderen Füllen, wie z.B. unserem Protein Aufstrich in Milch-Schokolade, Schokolade-Haselnuss oder weiße Schokolade experimentieren.
Zudem eignen sich die Berliner Muffins hervorragend für deine Meal-Prep, so dass es sich lohnt, gleich mehr von ihnen zu backen, um jederzeit einen griffbereit zu haben, wenn dich der Heisshunger packt.
Klicke hier um die Nährwerte zu sehen.
Süße Berliner Muffins zum Selbermachen
Ergibt: 6 Berliner Muffins
Die Zutaten
- 50g Weichweizengries
- 1 Vollei
- 250g Magerquark
- 5g Backpulver
- 20g Mehl
- 70g zuckerreduzierte Marmelade (oder Protein-Aufstrich)
- ein paar Tropfen Flavdrops, Butter Biscuit
Die Zubereitung
- Alle Zutaten, bis auf die Marmelade / Creme, verrühren und die Hälfte des Teiges in die Muffinformen geben.
- Den Teig so in die Formen streichen,dass eine Kuhle entsteht. Die Kuhle wird anschließend mit der Marmelade bzw. Creme gefüllt.
- Mit dem restlichen Teig den Muffin verschließen und die Berliner Muffins für ca. 25 Minuten bei 160 °C Umluft backen
- Optimal noch mit etwas Puderzucker verzieren. Fertig!
Dir hat dieses Rezept für unsere leckeren und süßen Berliner Muffins zum Selbermachen gefallen? Hier findest du mehr gesunde Fitness Rezepte.
Jasmin betreibt seit ungefähr sechs Jahren Fitness (vorwiegend Kraftsport). Im allgemeinen ist sie ein sehr aktiver Mensch und liebt den Sport als Ausgleich zu ihrem Job als Vertrieblerin in einer Bank. Zurzeit macht sie nebenberuflich eine Weiterbildung zur Fachwirtin und hat deswegen den Anspruch an sich selbst, dass ihre Rezepte alltags- und fitnesstauglich sind. Wenn sie die Zeit findet, entspannt sie am liebsten bei langen Spaziergängen mit ihrem Freund und dem gemeinsamen Hund.
