Rezepte

BBQ Pulled Chicken Sandwich

Das Essen dieses Sandwiches könnte ein wenig chaotisch und schwierig werden – aber das ist es definitiv wert.


Aber seien wir doch mal ehrlich: Genau so sollte ein Sandwich aussehen, oder? Schaue dir das unglaubliche Rezeptvideo an und wir versprechen dir, dass dir das Wasser im Munde zusammenlaufen wird!

Niall Kirkland serviert dir diese absolute BBQ Köstlichkeit in Form von Pulled Chicken mit einem knackigen Rotkrautsalat. Einfach himmlisch!

Klicke hier um die Nährwerte zu sehen.


BBQ Pulled Chicken Sandwich


Ergibt: 4 Portionen

Die Zutaten

Für die Marinade

  • 3 Esslöffel zuckerfreie BBQ Sauce
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1/2 Teelöffel geräucherter Paprika
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1 Teelöffel Salz
  • 1 Esslöffel scharfe Sauce
  • 3 Knoblauchzehen zerdrückt
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • 600 g Hähnchenschenkel ohne Knochen und ohne Haut

Für den Krautsalat

  • 1 Karotte, geraspelt
  • ¼ Rotkohl, geraspelt
  • 5-6 Radieschen, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel Mayonnaise, light

Für den Rest

  • 4 Brötchen
  • Mayonnaise, light
  • Gehackter Koriander zum Garnieren
  • Gehackte Frühlingszwiebeln zum Garnieren

 

Die Zubereitung

  1. Mische alle Zutaten der Marinade zusammen. Füge nun die Hähnchenschenkel hinzu, und rühre alles gut um. Lasse das Ganze dann mindestens 30 Minuten lang marinieren.
  2. Heize den Ofen auf 190 °C vor. Gib die BBQ-Hähnchenschenkel in eine Auflaufform, gieße die restliche Marinade darüber und backe sie 25 Minuten lang, bis sie durchgart sind. Nimm die Hähnchenschenkel während der Garzeit einmal heraus, um sie mit dem Bratensaft zu begießen (so bleiben die Hähnchenschenkel saftig).
  3. Während die Hähnchenschenkel garen, mischt du alle Zutaten für den hausgemachten Salat zusammen und stellst ihn beiseite.
  4. Sobald die Hähnchenschenkel gar sind, nimmst du sie aus dem Ofen und lässt sie ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie mit zwei Gabeln zerkleinerst.
  5. Jetzt kannst du deine Sandwiches belegen – gib etwa einen Teelöffel Light-Mayonnaise auf den Boden deines Brötchens, belege es dann mit reichlich BBQ Pulled Chicken und legen den Krautsalat und die Beilagen darauf. Guten Appetit!

BBQ Pulled Chicken Sandwich


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BBQ Pulled Chicken Sandwich

Nährwerte

Menge pro Portion

Calories 366
Total Fat 6g
Total Carbohydrates 38g
Protein 37g


Lauren Dawes

Lauren Dawes

Autor und Experte

Lauren is an English Literature graduate originally from the South. She’s always loved swimming, has discovered the power of weight training over the past few years, and has lots of room for improvement in her weekly hot yoga class. On the weekends she’s usually cooking or eating some kind of brunch, and she enjoys trying out new recipes with her housemates – especially since shaking off student habits, like mainly surviving off pasta. Above all, she’s a firm believer in keeping a balance between the gym and gin. Find out more about Lauren’s experience here: https://www.linkedin.com/in/lauren-dawes-b4416aaa/


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