Es geht doch nichts über frisch gebackenes Bananenbrot.
Und wenn du unseren Protein-Aufstrich verwendet, bekommst du obendrein einen zusätzlichen Protein-Boost. Es enthält 87 % weniger Zucker als die üblichen Alternativen aus dem Supermarkt – das ist Genuss ohne Cheaten!
Der Protein-Aufstrich ist in drei köstlichen Geschmacksrichtungen erhältlich: aromatische Milchschokolade, klassische Schoko-Haselnuss und weiße Schokolade. Und sie alle funktionieren sehr gut in diesem Bananenbrot-Rezept, vertrau‘ uns!
- Servieren
- 12 Scheiben
Bananenbrot mit Protein-Aufstrich
Zutaten
- 225 g Weizenvollkornmehl
- 1 TL Natriumbicarbonat
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL feines Salz
- 3 reife Bananen (püriert)
- 40 g Kokosöl (geschmolzen)
- 150 g Honig
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 2 Eier
- 2 EL Protein-Aufstrich (geschmolzen)
Anweisungen
Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege eine Kastenform mit Backpapier aus.
Mische zunächst alle trockenen Zutaten in einer Schüssel zusammen.
Vermenge in einer separaten Schüssel die feuchten Zutaten (mit Ausnahme des Protein-Aufstrichs). Gib dann diese feuchten Zutaten zu den trockenen – rühre alles gründlich durch, bis du einen Teig herausbekommst.
Fülle nun die Hälfte des Teigs in die ausgekleidete Kastenform, gib dann den geschmolzenen Protein-Aufstrich in einer Linie über die Form, bevor du den restlichen Bananenbrotteig darauf gibst.
Verteile nun den Protein-Aufstrich auf der Oberfläche, um einen Wirbeleffekt auf dem Brotlaib zu erzeugen, und backe das Ganze 30 Minuten lang, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
In Scheiben schneiden und servieren!

Nährwertangaben
Kalorien | 193 |
---|---|
Fett gesamt | 6g |
Kohlenhydrate insgesamt | 31g |
Eiweiß | 4g |
Dir hat dieses Rezept für unser Bananbrot mit Protein-Aufstrich gefallen?Hier findest du mehr gesunde Fitness Rezepte.

Proteinreicher Frühstücks-Pudding | Einfache & köstliche Frühstücksidee
Du hast keine Zeit für Baked Oats? Hier kommt die Alternative.

Proteinreiche Frozen Yoghurt Bites
Fettfrei und unglaublich erfrischend.

Gesunde Cashew Kekse
Diese gesunden Cashew Kekse sind garantiert nicht nur etwas für Cashewkern-Liebhaber!