Hafermilch ist derzeit eine der beliebtesten Milchalternativen auf dem Markt. Da sie vegan und vollkommen frei von Nüssen ist, ist Hafermilch perfekt für all diejenigen, die eine Laktoseintoleranz haben oder allergisch auf Nüsse/Soja reagieren.
Darüber hinaus ist sie sehr umweltfreundlich – sie ist nicht nur vegan (frei von tierischen Erzeugnissen), sondern wird für die Herstellung von Hafermilch im Vergleich zu anderen Nuss-Drinks auch weniger Wasser sowie andere Ressourcen verbraucht.
Erfahre alles, was du über Hafermilch wissen musst:- Was ist Hafermilch?
- Die Nährstoffe
- Die Makronährstoffverteilung
- Die Mikronährstoffverteilung
- Gesundheitliche Vorzüge
- Hat Hafermilch Nachteile?
- Take Home Message
Was ist Hafermilch?
Bei Hafermilch handelt es sich um eine der aktuellen Alternativen für die klassische Kuhmilch. Da sie aus Getreide hergestellt wird, ist sie milchfrei und für Veganer geeignet.
Bei der Produktion von Hafermilch werden Haferflocken oder Grütze (unverarbeitete Haferflocken) in Wasser eingeweicht, gemixt und die daraus entstehende Flüssigkeit aufgefangen. Während Nussmilch auf eine ähnliche Weise hergestellt wird, hat Hafer den Vorteil, dass er über eine höhere Löslichkeit verfügt und mehr Wasser aufnimmt. Das heißt, sobald dem Gemisch das Wasser wieder entzogen wird, bleiben mehr Nährstoffe des Hafers in der Milch als bei vergleichbaren Nussalternativen.
Da Haferflocken wahre Nährstoffbomben sind, stecken auch in der Hafermilch reichlich Protein, Ballaststoffe, Vitamine sowie Mineralstoffe. Auch wenn ein Teil der Nährstoffe im festen Brei zurückbleibt, der durch das Pürieren und Absieben des Hafers entsteht, so enthält die Hafermilch nach wie vor lösliche Ballaststoffe, die reich an Beta-Glucan sind.
In Hafermilch stecken von Natur aus B-Vitamine und oftmals werden die Vitamine A & D, Kalzium und Eisen zugesetzt (zusätzlich zu der Menge, die bereits auf natürliche Weise im Hafer zu finden ist).
Die Nährstoffe in Hafermilch
Hafermilch zeichnet sich durch ein wertvolles Makro- sowie Mikronährstoffprofil aus. Selbstverständlich können die exakten Nährstoffe zwischen Sorte und Hersteller variieren.
Laut PlanetOat.com stecken in ihrer klassischen Hafermilch 90 Kilokalorien, 2g Ballaststoffe sowie die Vitamine A, B12 und D, Kalzium, Eisen und Kalium.
Die Makronährstoffverteilung von Hafermilch
| Makronährstoffe (240 ml Planet Oat Original Oatmilk) | Menge |
| Kohlenhydrate | 19g |
| Fett | 1,5g |
| Protein | 2g |
Die Mikronährstoffverteilung von Hafermilch
Einige der folgenden Mikronährstoffe sind auf natürliche Weise in Hafer zu finden, während andere zugesetzt wurden.
| Mikronährstoffe (240 ml Planet Oat Original Oatmilk) | Menge |
| Ballaststoffe | 2g |
| Vitamin D | 4mcg |
| Kalzium | 350mg |
| Eisen | 0,3mg |
| Kalium | 400mg |
| Vitamin A | 180mcg |
| Vitamin B12 | 0.2mcg |
Gesundheitliche Vorzüge von Hafermilch
Die gesundheitlichen Vorzüge der Hafermilch machen sie zu einer hervorragenden Ergänzung für jede gesunden Ernährungsweise.
Sie ist vegan und allergikerfreundlich
Hafermilch ist nicht nur milch- und damit auch laktosefrei, sondern sie enthält auch kein Soja, keine Erdnüsse oder andere Schalenfrüchte, die in vielen anderen Milchalternativen zu finden sind.
In den meisten Fällen ist Hafermilch zudem glutenfrei. Dies ist jedoch von dem Verarbeitungsprozess der Haferflocken abhängig, da in manchen Fällen nicht ausgeschlossen werden kann, dass andere, glutenhaltige Getreidearten mit diesen in Kontakt gekommen sind.
Wenn du eine Glutenunverträglichkeit hast, solltest du daher immer überprüfen, was auf der Verpackung vermerkt ist.
Sie ist nährstoffreich
Hafermilch ist nicht nur eine gute Quelle von B-Vitaminen (da sie aus dem vollen Korn entsteht), sondern wurde meistens auch zusätzliche mit Vitamin A, D und Kalzium angereichert. Diese sind an zahlreichen Vorgängen im menschlichen Körper beteiligt.
Außerdem enthält Hafermilch auch mehr Ballaststoffe und Protein als vergleichbare Milchalternativen auf Nuss- oder Reisbasis.
Sie kann die Gesundheit deines Herzens und deinen Stoffwechsel unterstützen
Haferflocken sind bekannt für ihren hohen Ballaststoffgehalt, wodurch der Cholesterinspiegel gesenkt werden kann (1).
Beta-Glucan ist ein löslicher Ballaststoff, der auch nach dem Verarbeitungsprozess noch in der Hafermilch enthalten bleibt und sie so zu einer Milchalternative macht, die im Gegensatz zu anderen vergleichbaren, rein-pflanzlichen Produkten, auch noch die Gesundheit deines Herzens fördern kann. Beta-Glucan kann zudem dazu beitragen, deinen Blutzuckerspiegel stabil zu halten, dein Immunsystem stärken und dir dabei helfen, dein Gewicht zu halten.1
Sie hält deine Knochen gesund
Auch wenn das Kalzium in Hafermilch zugesetzt wurde und nicht auf natürliche Weise darin vorkommt, ist es wichtig, dass du Milchalternativen wählst, die die Gesundheit deiner Knochen unterstützen.
Auch das beigefügte Vitamin A und D tragen zu einem gesunden Knochenstoffwechsel bei (2). Veganer und Menschen mit einer Laktoseintoleranz nehmen häufig zu wenig dieser Vitamine auf, doch Hafermilch kann da Abhilfe verschaffen und durch ihr gut abgerundetes Nährstoffprofil dafür sorgen, dass dein Bedarf nicht zu kurz kommt.
Hat Hafermilch Nachteile?
Hafermilch bringt nur sehr wenige Nachteile mit sich, nichtsdestotrotz sollten diese erwähnt werden.
- Kalorien und Kohlenhydrate: Hafermilch ist kalorienhaltiger als Mandelmilch oder andere Milchalternativen. Dies ist jedoch nur ein Nachteil, wenn du darauf achten möchtest, wie viele Kalorien bzw. Kohlenhydrate du zu dir nimmst - beides ist essentiell für den Aufbau von Muskulatur und die Regeneration.
- Zugesetzter Zucker: Vielen der Produkte, die man im Supermarkt kaufen kann, wurde zusätzlich Zucker beigefügt, um den Geschmack zu verbessern. Um diesen zu umgehen, könntest du dir auch Zuhause deine eigene Hafermilch zubereiten. Jedoch wären in dieser dann keine zusätzlichen Vitamine oder Mineralstoffe enthalten.
- Enthält u.U. auch Gluten: Je nachdem welche Art von Haferflocken verwendet und wie diese verarbeitet werden, könnte das Endprodukt möglicherweise Gluten enthalten. Falls du unter einer Glutenunverträglichkeit leidest, solltest du stets die Inhaltsstoffe und Informationen auf der Verpackung lesen.
- Kosten: Da Hafermilch immer beliebter wird, ist es gut möglich, dass sie teurer als andere Milchalternativen ist.
Take Home Message
Also ist Hafermilch gut für dich? Wenn du nach einer gesunden Alternative für Kuhmilch suchst, dann könntest du mit Hafermilch genau das Richtige für dich gefunden haben.
Die Auswahl an Hafermilch ist riesengroß und am besten entscheidest du dich für ein Produkt, dem kaum Zucker beigesetzt wurde und das ausreichend Kalzium sowie andere Vitamine enthält.
Mit Hafermilch kannst du deine allgemeine Gesundheit unterstützen und deine Shakes oder Smoothies ballaststoff- bzw. nährstoffreicher gestalten.
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Unsere Artikel sollen informieren und lehren. Die dargebotenen Informationen sollten nicht als medizinische Ratschläge interpretiert werden. Kontaktiere bitte einen Arzt, bevor du mit der Ergänzung von Nahrungsergänzungsmitteln beginnst oder größere Veränderungen an deiner Ernährung durchführst.
- Daou, C., & Zhang, H. (2012). Oat beta‐glucan: its role in health promotion and prevention of diseases. Comprehensive reviews in food science and food safety, 11(4), 355-365.
- Ilich, J. Z., & Kerstetter, J. E. (2000). Nutrition in bone health revisited: a story beyond calcium. Journal of the American college of nutrition, 19(6), 715-737.
