Fluffigere Pancakes hast du garantiert noch nie gesehen!
Vegane Ernährungsformen sind beliebter denn je. Und da es so viele, brillante und vegane Alternativen zu Fleisch- und Milchprodukten, sowie köstliche, vegane Rezepte gibt, gibt es auch keine Ausreden mehr, wieso du veganen Mahlzeiten keine Chance geben solltest.
Diese herrlich fluffigen, veganen Maca Pancakes von Naturally Stefanie sind schnell und einfach zuzubereiten - und sie stecken voller Protein.
Dank des Maca-Pulvers, welches wertvolles Vitamin C, Vitamin B6 und Eisen liefert, sind sie zudem wahre Nährstoffbomben!
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Vegane Protein Pancakes | Probiere diese fluffigen Maca Protein-Pfannkuchen
Ergibt: 6-8 kleine Pancakes
Die Zutaten
- 100g Instant-Hafer, Vanille
- 50g Vegane Protein-Mischung
- 1 Esslöffel Bio Maca-Pulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 250ml milchfreie Milch
- 1/2 zerdrückte Banane
- 4-6 Tropfen FlavDrops, Vanille
- 1 Teelöffel Kokosöl, zum Braten
Optionale Toppings
- Banane
- Bio Kakao Nibs
- Bio Ahornsirup
Die Zubereitung
- Mische zuerst alle Zutaten - exkl. Toppings - in einem Mixer so lange, bis du einen glatten Teig herausbekommst. Die Banane dient hier als Ei-Ersatz, um alle Zutaten miteinander zu verbinden.
- Als nächstes solltest du das Kokosöl in eine Pfanne geben und darin verteilen. Die Pfanne sollte auf eine mittlere bis starke Hitze erwärmt werden.
- Gieße nun den Teig in die Pfanne (etwa 2-3 Esslöffel auf einmal). Brate die veganen Protein Pancakes so lange, bis die Ränder anfangen, goldgelb zu werden. Wende die Pancakes dann vorsichtig um und brate sie für eine weitere Minute auf der anderen Seite. Wiederhole das solange, bis der Teig aufgebraucht ist.
- Lege die Pancakes nacheinander auf einen Stapel und garniere sie dann mit den Toppings deiner Wahl, wie z.B. Banane, Kakao Nibs, Ahornsirup etc.
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Fluffige Grieß Pancakes | Frühstücks-Idee
Jennifer Blow has a Bachelor of Science in Nutritional Science and a Master of Science by Research in Nutrition, and now specialises in the use of sports supplements for health and fitness, underpinned by evidence-based research. Jennifer has been quoted or mentioned as a nutritionist in major online publications including Vogue, Elle, and Grazia, for her expertise in nutritional science for exercise and healthy living. Her experience spans from working with the NHS on dietary intervention trials, to specific scientific research into omega-3 fatty acid supplementation and also the effect of fast foods on health, which she has presented at the annual Nutrition Society Conference. Jennifer is involved in many continuing professional development events to ensure her practise remains at the highest level. Find out more about Jennifer’s experience here: https://uk.linkedin.com/in/jennifer-blow. In her spare time, Jennifer loves hill walking and cycling, and in her posts you’ll see that she loves proving healthy eating doesn’t mean a lifetime of hunger.
