Diese leckeren und gesunden, veganen No-Chicken Wraps aus Seitlingen sind dein neues Meal-Prep Rezept für unterwegs!

Wir lieben Wraps. Du auch? Man kann sie kinderleicht zubereiten und es passt eine ganze Menge an Gemüse in sie hinein, welches mit den richtigen Zutaten auch noch wunderbar schmeckt.

Der vielleicht größte Pluspunkt ist jedoch die Tatsache, dass du sie sowohl daheim, in den eigenen vier Wänden, als auch unterwegs genießen kannst – und das macht sie zur ultimativen Meal Prep für all jene, die wenig Zeit zur Vorbereitung des Essens investieren möchten, aber dennoch nicht auf ein schmackhaftes Gericht außer Haus verzichten wollen.

Diese Variante ist zu 100% vegan. Statt Hühnchen verwenden wir Seitlinge, die zudem noch für einen kleinen Protein-Boost sorgen.

Am besten probierst du unsere „No-Chicken“ Wraps persönlich und wir versprechen dir, dass sie sich schnell zu einem deiner Favoriten mausern werden!

Klicke hier um die Nährwerte zu sehen.

Vegane No-Chicken Wraps aus Seitlingen

https://www.youtube.com/watch?v=OUUiV0173SY&feature=youtu.be

Ergibt: 4 Wraps

Die Zutaten

4 kleine Tortillas
Salat deiner Wahl, gehackt
1 rote Zwiebel
veganer Frischkäse

Für die Salsa

6 Fleischtomaten, gewürfelt
1 Avocado, gewürfelt
1 rote Zwiebel, gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
1 Bund frische Petersilie, gehackt
2 EL Limettensaft
2 EL Olivenöl
1 EL Ahornsirup
Salz und Pfeffer

Für das No-Chicken

400g Seitlinge, mit einer Gabel in Fäden gezogen
1 TL Koriander gemahlen
2 TL geräuchertes Paprikapulver
Salz und Pfeffer
1 EL Ahornsirup
2 EL Sojasoße

Die Zubereitung

Vermenge zunächst alle Zutaten für die Salsa und stelle sie beiseite.
Halbiere die Seitlinge für das „No-Chicken“ und leg sie mit der glatten Fläche auf eine Arbeitsfläche.
Nimm eine Gabel und ziehe sie sanft durch die Pilze, bis Fäden entstehen.
Nun vermengst du die Seitlinge mit den restlichen Zutaten für das ''No-Chicken'' und brätst sie in Öl, von allen Seiten, scharf an.
Belege nun die Tortillas mit den Seitlingen, sowie den restlichen Zutaten.
Klappe die Seiten um und rolle die Tortillas zu einem Wrap. Wiederhole das Ganze 4 Mal. Fertig!