Hat hier jemand Pancakes gesagt?
Diese köstlichen Chocolate Chip & Kakao Pancakes von Steph Elswood sorgen garantiert für einen glanzvollen und gesunden Start in den Tag – und sie sind auch noch komplett vegan-freundlich.
Alles, was du brauchst, ist eine Handvoll Zutaten, die du ohnehin schon sicher in der heimischen Küche herumstehen hast, sowie ein Messlöffel unseres unglaublichen Bio-Kakaopulvers, welches eine großartige natürliche Quelle für Ballaststoffe, Proteine und Mineralien ist. Oh, und natürlich schmeckt es auch überaus aromatisch.
Hol‘ also schon mal den Pfannenwende hervor!
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Steph Elswood’s Chocolate Chip & Kakao Pancakes
Ergibt: 2 Portionen
Die Zutaten
Für die Pancakes
- 1 reife Banane
- 2 Teelöffel Pflanzenöl
- 150ml Hafermilch
- 120 g Mehl mit Backpulver
- ¼ Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Backpulver
- 60g Schokoladen-Stückchen
- 1 Messlöffel Bio-Kakaopulver
Optionale Toppings
- Zuckerfreier Sirup
- Frische Beeren
- Joghurt
Die Zubereitung
- Püriere bzw. mixe zunächst die Banane und gib diese in eine Schüssel.
- Füge nun das Pflanzenöl und die Hafermilch hinzu. Mehl, Salz und Backpulver einsieben und verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Gib die Schokoladen-Stückchen hinein und füge dann einen Messlöffel Bio-Kakaopulver hinzu. Mische alles gut durch.
- Löffel eine Kelle von der Mischung in eine heiße Pfanne und brate den Teig etwa 2 Minuten lang zu einem Pancake aus. Wende den Pancake anschließend, um ihn auf der anderen Seite durchzugaren. Wiederhole den Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist.
- Belege deine Pancakes am Ende mit den Toppings deiner Wahl, wie z.B. Beeren, einem Klecks Joghurt und reichlich zuckerfreiem Sirup.
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