Proteinreiche Zimt Cookies
Du möchtest deine tägliche Proteinzufuhr mit einem festlichen Snack aufpeppen?
Mit diesem simplen Rezept kannst du eine Ladung frisch gebackener Zimt Cookies in Windeseile zubereiten. Sie eignen sich super zu Tee oder Kaffee oder auch als Snack zur Mittagspause. Und falls dich der Heißhunger am Abend packt, kannst du sie dir sogar zum Dinner gönnen.
Zuckerarm und angereichert mit Whey Protein, stellen diese Zimt Cookies den perfekten Snack zur Unterstützung deines Trainingsfortschritts dar.
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Proteinreiche Zimt Cookies
https://www.youtube.com/watch?v=38N3b07ogEw&feature=emb_logo
Die Zutaten
145g natürliche Mandelbutter - 1 großes Ei
- 1 großes Eiklar
- ¼ Teelöffel Backpulver
- 2 Teelöffel Kokosmehl
- 50g Kokoszucker
1 Messlöffel Impact Whey Protein, Dänischer Zimt
Optionale Toppings
- Mandelflocken
- Puderzucker
Die Zubereitung
- Heize zuerst den Ofen auf 180 °C vor und bereite ein Backblech vor, indem du Backpapier auslegst.
- Mische in einer großen Schüssel die Mandelbutter, das Ei samt Eiklar und vermenge alles sorgfältig, bis du eine dicke Paste herausbekommst.
- Füge anschließend alle trockenen Zutaten hinzu und mixe alles gut durch.
- Nutze einen Löffel, um kleinere Portionen des Teigs auf das Backbleck zu geben. Du solltest zirka 12-14 Zimt Cookies herausbekommen.
- Du kannst die Cookies mit dem Löffel in Cookieform bringen, indem du sie plattdrückst (die Cookies werden während des Backvorgangs etwas fluffiger, aber nicht breiter). Wenn du Mandelflocken dazugibst, solltest du diese vorsichtig zu den Cookies hinzufügen.
- Backe die Zimt Cookies für zirka 7 Minuten, bis sie einen goldenen Farbton annehmen. Vorsicht: Nicht zu lange backen.
- Lass die Cookies anschließend noch etwas abkühlen und garniere sie abschließend mit Puderzucker, ehe du dich über sie hermachst.
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