Auch bei Weihnachtsplätzchen kann man durch die ein oder andere Idee ordentlich an Kalorien einsparen.

Viele Klassiker lassen sich einfach umformen, so wie diese leckeren und gesunden Zimtsterne.

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Gesunde Weihnachtskekse | Low Carb Zimtsterne

Ergibt: ca. 50 gesunde Zimtsterne (48 kcal pro Zimtstern)

Vorbereitung: 15 Minuten
Backzeit: 25 Minuten
Fertig in: 35 Minuten

Die Zutaten

300g Mandeln (gemahlen)
100g Xylit
50g Zucker
50g Impact Whey Protein in "Zimtstern"
FlavDrops in "Vanille"
3 Eier

Die Zubereitung

Heizt euren Backofen auf 160 °C Ober/Unterhitze auf.
Fangt zuerst an die Eier zu trennen und die 3 Eiklar aufzuschlagen. Lasst da ganz langsam euren Zucker, die Flavdrops (ca. 8-10 Tropfen) und das Xylit mit einrieseln.
Von dieser Menge nehmt ihr ca. 6 EL in einer Tasse beiseite (brauchen wir später für das Topping).
Vermischt nun die restliche Menge mit den Mandeln und dem Whey.
Rollt euren Teig nun ca. Fingerdick aus und stecht mit euer Sternform kleine Sterne aus.
Diese bestreicht ihr mit dem Beiseite gestellten Eischnee.
Ab damit in den Ofen für ca. 25 Minuten.

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Low Carb Zimtsterne

Servieren: 50
Vorbereitungszeit: 15
Kochzeit: 25

Nährwertangaben

Kalorien	48
Fett gesamt	3g
Kohlenhydrate insgesamt	3g
Eiweiß	2g

Ann-Kathrin Graser

Autor und Experte

Ann-Kathrin versorgt euch seit einigen Jahren mit Rezepten & Videos rund ums Thema "Gesund aber lecker" hier bei Myprotein. Selbst bloggt sie bereits seit vielen Jahren erfolgreich auf "Die Küche brennt" https://www.pinterest.de/diekuechebrennt/ zum Thema Essen & Trinken. Nebenbei entwickelt sie auch Rezepte und Social Media Content für andere Firmen aus dem Foodbereich. Schon häufiger wurden ihre Rezepte in Magazinen (BEEF, Bahnhof, Pappert`s) veröffentlicht oder auf den Websiten der Unternehmen im Rezepte-Bereich verlinkt. Ihre Rezepte sind vor allem auf Pinterest sehr begehrt und knacken mittlerweile locker monatlich die 1 Millionen Views. Aber auch auf Facebook https://www.facebook.com/diekuechebrennt/ und Instagram https://www.instagram.com/diekuechebrennt/ findet ihr ihre Rezepte sowie einige privatere Einblicke hinter die Kulissen und zu Veranstaltungen zum Thema Food, die sie besucht. Neben dem Bloggen und Fotografieren gehört seit Anfang 2018 „Functional Fitness“ zu ihren großen Hobbys. Zusammen mit ihrem Mann hat sie neben „der brennenden Küche“ hiermit ein weiteres gemeinsames Hobby. Ansonsten reist sie sehr gerne und hat eine Schwäche für Computerspiele.