Auch bei Weihnachtsplätzchen kann man durch die ein oder andere Idee ordentlich an Kalorien einsparen.
Viele Klassiker lassen sich einfach umformen, so wie diese leckeren und gesunden Zimtsterne.
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Gesunde Weihnachtskekse | Low Carb Zimtsterne
Ergibt: ca. 50 gesunde Zimtsterne (48 kcal pro Zimtstern)
- Vorbereitung: 15 Minuten
- Backzeit: 25 Minuten
- Fertig in: 35 Minuten
Die Zutaten
- 300g Mandeln (gemahlen)
- 100g Xylit
- 50g Zucker
- 50g Impact Whey Protein in „Zimtstern“
- FlavDrops in „Vanille“
- 3 Eier
Die Zubereitung
- Heizt euren Backofen auf 160 °C Ober/Unterhitze auf.
- Fangt zuerst an die Eier zu trennen und die 3 Eiklar aufzuschlagen. Lasst da ganz langsam euren Zucker, die Flavdrops (ca. 8-10 Tropfen) und das Xylit mit einrieseln.
- Von dieser Menge nehmt ihr ca. 6 EL in einer Tasse beiseite (brauchen wir später für das Topping).
- Vermischt nun die restliche Menge mit den Mandeln und dem Whey.
- Rollt euren Teig nun ca. Fingerdick aus und stecht mit euer Sternform kleine Sterne aus.
- Diese bestreicht ihr mit dem Beiseite gestellten Eischnee.
- Ab damit in den Ofen für ca. 25 Minuten.
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